4.2.3 Anhydride sulfureux (uniquement dans les farines pour la confection de biscuits et de gâteaux en pâtisserie) 200 mg/kg 4.2.4 Phosphate mono-calcique 2 500 mg/kg 4.2.5 Lécithine 2 000 mg/kg 4.2.6 Chlore dans les gâteaux à base de farines spéciales 2 500 mg/kg 4.2.7 Dioxyde de chlore pour les articles de boulangerie à
