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Voici une recette de shamallows (pâte de guimauve) que je réalise souvent avec de la rose. C'est une recette à base de blancs d'oeuf, miel, sucre, gélatine et fleur d'oranger pour ceux qui le souhaitent. Enduire, avec un sopalin, un moule d'environ 30x20x4 cm d'un peu d'huile. Le chemiser régulièrement d'un mélange sucre glace/Maïzena en quantités égales.

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