La bagasse est le résidu restant. Lors du broyage, on obtient environ 70 % de jus de canne et 30 % de bagasse. La bagasse est ensuite lavée afin d'en extraire le maximum de liquide sucré. Ensuite, on la chauffe pour réduire son taux d'humidité. Elle peut alors alimenter une centrale thermique, où elle sera brûlée à plus de 500 degrés.
![](/images/caleb/302.jpg)